Gewürze aus aller Welt

Nelken, gemahlen

Nelken, gemahlen

Das würzige, orientalisch-intensive Aroma gemahlener Gewürznelken mit ihrem hohen Anteil an ätherischen Ölen eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Braten und Wildgerichten, Eintöpfen oder weihnachtlichen Süßspeisen.

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Details

Ursprünglich kommen Nelken von den Gewürzinseln im heutigen Indonesien. Ihr unvergleichliches Aroma wird sogar oft zur Beschreibung anderer Geschmäcker als „nelkenartig“ herangezogen. Nelken haben einen besonders hohen Anteil an ätherischen Ölen, der Aromastoff Eugenol findet sich beispielsweise auch in Piment, Zimt und Muskatnuss.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.

Verwendung:

Das ganz besondere, einzigartige Aroma der Nelken ist im gemahlenen Nelkenpulver konzentriert enthalten und durch die feine Struktur besonders gut dosierbar.
Das duftige, würzige Aroma passt besonders gut zum traditionellen Schmorbraten, zu dunklen Saucen, Wild und Geflügel, Eintöpfen, Rotkohl, Kürbisgerichten oder orientalischen Reis- und Couscousspeisen. Auch weihnachtlichen Süßspeisen, Gebäck oder Kompott verleihen gemahlene Nelken eine einzigartige Note.

 

MHD 4 Jahre
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