Muskatblüte (westindisch), ganz

Muskatblüte (westindisch), ganz

Die Muskatblüte oder Macis mit ihrer exotischen, filigranen Form verleiht Fleischgerichten, Gemüsebeilagen oder Würsten wie der traditionellen bayerischen Weißwurst intensives Aroma.

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Muskatblüte (westindisch), ganz

Die Muskatblüte oder Macis ist der Samenmantel der rundlichen, hellbraunen Früchte des Muskatnussbaumes.
Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich nicht um die Blüte des Muskatnussbaumes: Der Name geht auf eine falsche Vermutung der Europäer aus dem 11. Jahrhundert zurück, denen das von den Arabern eingeführte Gewürz unbekannt war.
Ihr aromatischer Geschmack ist dem der Muskatnuss sehr ähnlich, aber milder.



VERWENDUNG

Das intensive Aroma der Muskatblüte ist in der niederländischen Küche sehr beliebt, in Bayern wird sie zum Verfeinern von Weißwürsten verwendet.
Sie verleiht Fleischgerichten, Würsten, Kartoffelgerichten und Gemüsebeilagen, Saucen oder Suppen eine ganz besondere Note – kochen Sie sie einfach am Stück mit oder geben Sie sie frisch gerieben hinzu!

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.

MINDESTHALTBARKEIT

4 Jahre

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