Gewürze aus aller Welt

Kerbel

Kerbel

Kerbel, auch Körbel oder Suppenkraut genannt, ist als heimisches Gartenkraut zum Verfeinern von Suppen, Huhn- sowie Fischgerichten sehr beliebt.

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Details

Die feinen grünen Blätter des Gartenkerbels sind ein beliebter Bestandteil der europäischen Kräuterküche.
Im heimischen Garten sind sie von März bis August zu finden. Kerbel ist reich an Eiweiß, Calcium und Eisen, aufgrund seines hohen Vitamingehaltes wird ihm großer gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben.
So wirkt Kerbel entschlackend, blutreinigend und verdauungsanregend.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.

Verwendung:

Kerbel wird in der (süd-)deutschen und französischen Küche häufig zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Eierspeisen und Salaten sowie Huhn und Fischgerichten verwendet.
Sein anis-ähnliches, frisches Aroma verleiht alltäglichen Speisen ein interessantes, frühlingshaftes Aroma. Kerbel wird frisch, getrocknet, eingelegt oder als ätherischen Öl eingesetzt.

 

Füllmenge 50g
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