Kakaopulver (stark entölt)

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Kakaopulver (stark entölt)

Unser „stark entöltes“ Kakaopulver eignet sich hervorragend zum Backen von Weihnachtsgebäck, Kuchen und Torten sowie zur Herstellung und Dekoration von Desserts.

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Details

Die Herstellung von Kakaopulver ist sehr aufwendig, da die Kakaobohnen maschinell gereinigt und anschließend geröstet werden, was ihnen den typischen Geschmack und die dunkle Farbe verleiht.

Die Schalen werden entfernt und die Bohnen in speziellen Kakaomühlen so lange gemahlen bis Kakaomasse entsteht. Dabei wird die sogenannte Kakaobutter gewonnen. So entstehen harte Presskuchen, aus denen dann schließlich das Kakaopulver gemahlen wird. Das Pulver kommt dann pur und ohne Zusätze in den Verkauf.

Kakaopulver stark entölt hat mit 10-12% einen geringeren Fettanteil als schwach entöltes Kakaopulver (20-22%)

 

Brennwert (pro 100g): 253 kcal / 1058 kJ       
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 12.6 g        
Ballaststoffe: 38.1g
Eiweiß: 23.1 g

Verwendung:

Stark entölter Kakao wird zum Backen von Weihnachtsgebäck, Kuchen und Torten oder auch zum Dekorieren von z.B. Desserts verwendet.
Verwenden Sie das feine Kakaopulver außerdem zur Herstellung von Heißgetränken wie z.B.  heiße Schokolade.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.

Zusatzinformation

Kennzeichnung Nein
MHD 4 Jahre
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