Curcuma - Alleppey

Curcuma - Alleppey

Curcuma, auch Gelb- oder Safranwurzel genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse. Es verleiht Ihren Gerichten ein angenehmes Aroma und gibt eine schöne orange-gelbe Farbe. Curcuma eignet sich zum Würzen von Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen, Currygerichten, Fisch und Geflügel, Gemüse-, Bohnen- und Linsengerichten und Soßen. Teigwaren, wie Nudeln oder Spätzle, verleiht Curcuma eine wunderbare Farbe.

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Curcuma - Alleppey

Curcuma – die Zauberknolle!

 Aus ihrer Heimat in Südostasien kam die Pflanze nach Indien und wurde später nach Westindien und Südamerika gebracht. Indien ist heute das weltgrößte Anbauland  und selbst größter Nutzer. Curcuma war früher in Indien eines der wichtigsten Gewürze und galt als heilig. Curcuma wird in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet, denen eine energiespendende und reinigende Wirkung zugesprochen wird.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.



VERWENDUNG

Geben Sie nach Bedarf und Geschmack Curcuma zu  Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen, Currygerichten, Fisch und Geflügel, Gemüse-, Bohnen- und Linsengerichten und Soßen. Verleihen Sie Ihren Speisen durch die hohe Färbekraft eine wunderbar sonnengelbe Farbe.
Curcuma hat eine hohe Färbekraft – deshalb bitte vorsichtig und sparsam verwenden!

MINDESTHALTBARKEIT

4 Jahre

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